今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享糖醋鸡丁做法的宠物知识,其中也会对能否指点下糖醋鸡丁怎样做好吃?(糖醋鸡丁图片)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
鸡丁 300g,洋葱 1/2颗,葱段 些许,蒜头 三颗,香油 些许,蕃茄酱 三大匙,糖 一大匙,白醋 一大匙,酒 两大匙,酱油 三大匙,酒 一大匙,太** 两小匙。
做法
:1、鸡胸肉洗净切丁,用 腌料 腌半小时。洋葱洗净切丝,葱切段,蒜切末。
2、热锅,倒些许橄榄油,炒香洋葱及蒜末,放进鸡丁翻炒至变色,加进 调料 大火炒匀,起锅前淋点香油略炒即可。
主料:三文鱼鱼腩 辅料:醋,糖,盐,食用油,胡椒粉,黄酒,葱姜 1.三文鱼切丁加盐,胡椒粉和黄酒拌均匀。 2.加入洋葱丝和姜丝拌均匀腌制15分钟。 3.四小勺儿的玉米淀粉和一小勺的面粉。 4.加适量的水和少许的油,调成浓稠合适的户。 5.把腌好的鱼丁放入面糊里抓拌均匀。 6.油温五成热入锅炸至表面定型捞出。然后把油温回升到五成热,再次入锅炸到表面变黄。捞出等待第三次炸。 7.另起锅。一小勺糖一小勺油炒糖色。 8.炒出焦糖色 9.加适量的开水煮开。 10.有机醋2大勺兑一半的水,加两大勺儿的糖和两克的盐,搅拌均匀成为糖醋汁。 11.把料汁倒入炒好的糖色中。水淀粉勾芡,最后淋上少许明油。 12.尤文继续烧到五成热,把炸好的一块儿再次入锅炸至表面金黄捞出。时间大约在十秒左右。最后一次炸时间千万不要太长,否则容易把一块儿炸干。 13.最后把炸好的一块儿倒入炒好的糖醋汁中快速翻炒。 14.最后离火在快速翻炒几下,让汤汁完全均匀的裹在鱼丁上就可以出国了。 15.装盘上桌吧。 烹饪技巧 1.做这个菜要想保证鱼丁外皮酥脆里边软嫩,有机醋属于老陈醋,颜色稍深。为了成品的颜色更好看,就不用加酱油了,炒一点儿糖色的配合就很好了。
湖南长沙美食小吃1、火宫殿臭豆腐 长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年,毛**到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的,炸好的臭豆腐外脆里嫩,再浇上辣椒油、香油、酱油等调料,非常好吃。除了火宫殿外,很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错,如南门口的“五娭毑”,买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。 湖南长沙美食小吃2、口味虾 口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃,后来蔓延至全城乃至全省,至今长盛不衰。口味虾色艳、汤、浓、味重、香辣无比,深受口味颇重的长沙人喜爱。起先,口味虾以夜宵的形式走上餐桌,现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆,比较知名的有南门口的“四娭毑”、八一桥下的“盛记”、“梅园”等。口味虾是以长沙妹子般的火辣博得长沙人芳心的,那是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣,辣得你舌头直伸,大呼过瘾。不同于上海人牙签剔蟹般的精致,长沙人吃口味虾透着一股子豪气,难怪市井传说这口味虾还有”壮阳”功效一说 湖南长沙美食小吃3、酱板鸭 酱板鸭湘都的酱板鸭的特点在香,干瘦瘦的一只小鸭子,放秤上称顶多一斤,但肉干而不韧,用白话说就是有嚼劲而不费牙。味道咸鲜,有一点点辣(如果是不吃辣的人那就是相的辣了),刚吃也只觉得一点点好吃,一路吃下去,就恨不能连皮带骨一起吞下去。 湖南长沙美食小吃4、嗦螺 长沙传统美食嗦螺江南一带流行吃炒螺丝,长沙人也爱吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺,大约与吃食时的动作以及声音有关。吃嗦螺时,老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺,嘴凑上轻轻一“嗦”,螺肉就出来了,再用牙齿咬断,连着汤汁一起吃下。 湖南长沙美食小吃5、糖油粑粑 长沙传统美食糖油粑粑糖油粑粑是长沙传统小吃,用糯米制成,香甜糯软,外脆内嫩,寻常街巷都能买到。小时候还有人把糖油粑粑当早餐,虽然是从油锅中炸制而成,又兼有糖浆裹挟,但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿。 湖南长沙美食小吃6、红烧猪脚 湖南长沙美食小吃7、口味蟹 湖南长沙美食小吃8、长沙烧烤 湖南长沙美食小吃9、长沙米粉 湖南长沙美食小吃10、浏阳油饼 拓展资料: 在中国传统文化教育中的*阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养养生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下,劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。 从历史沿革看,最早可追溯到商朝末年太公望时期“别名:姜子牙”,中国饮食文化绵延3100多年,分为生食、熟食、药膳养生、自然烹饪、科学烹饪5个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看,中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博! 从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值,异彩纷呈。 从特质看,中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主,重视药膳和进补),五味调和的境界说(风味鲜明,适口者珍,有“舌头菜”之誉),奇正互变的 烹调法(厨规为本,灵活变通),畅神怡情的美食观(文质彬彬,寓教于食)等4大属性,有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 中国饮食文化直接影响到朝鲜、韩国、泰国、新加坡、日本、蒙古等国家,是东方饮食文化圈的中心。与此同时,它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲,像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等,惠及全世界数十亿人。 中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 总之,中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化,是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 参考资料:百度百科:美食
主料
鸡胸肉
400g
糖醋辣酱
1袋
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
少许
胡椒粉
少许
鸡蛋黄
1个
淀粉
适量
步骤
1.主辅料: 鸡胸肉、糖醋辣酱
2.把鸡胸肉洗净、切丁
3.加少许盐、胡椒粉、料酒,抓匀腌制5分钟,入底味
4.打入1个鸡蛋黄抓匀
5.加适量淀粉
6.将其翻拌均匀
7.热油,逐个放入鸡丁炸制
8.炸制到定型,捞出
9.旺火提高油温,放入鸡丁复炸一次
9
10.炸制到表面微微发黄,即可捞出
11.锅留底油,放入糖醋辣酱,小火炒匀
12.放入炸制好的鸡丁
13.快速翻勺炒匀
14.出锅装盘,即可上桌品味
酸甜可口的糖醋鸡肉的具体做法和教程。
材料
鸡胸肉,盐,料酒,花生,鸡精,淀粉,蛋清,老抽,葱姜,糖,醋
做法
1.鸡胸切丁,用料酒、盐、鸡精、姜、蛋清、淀粉上浆。
2.花生先在油里炸脆,再滑熟鸡丁。
3.锅留底油,下姜末爆香,倒老抽、糖、水、少许盐、鸡精、醋调成汤汁。
4.水淀粉勾芡后倒入鸡丁和和花生。
5.炒匀出锅。
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